山下くに子 / 晴れ、時々、わたし

久しぶりに、いつもの[雅舞呑ワールド(がぶのみ)]
 秋田県は由利本荘市のお酒、
雪の茅舎。

 大好きなお酒のひとつで、
左から3番目「雪の茅舎・山廃純米吟醸」通称・茶ラベルは、
ワタクシの定番アイテムで、
ほぼ1年中、家にございます(笑)

140720-3.jpg
 でも、ずらずら〜っと呑むのは、久しぶり♪

 最近は、東京でも入手しやすくなってまいりましたが、
中央の
美酒の設計は、
秋田美酒倶楽部の会員店だけが販売できる純米吟醸酒。
要するに、秋田の酒屋さんたちのプライベートブランドってことですわね。

 この蔵の高橋杜氏は、
酒の発酵は、酵母の自然の働きに任せて、
櫂入れなどで負荷をかけない主義の方。
櫂入れしない・濾過をしない・割り水をしない の
3つの無いで、
山内杜氏をもじって、「三無い杜氏」と呼ばれております。
(漫画家の高瀬斉さん命名)

日本一おいしいと言ってくれる人をつくる、
日本一きれいな蔵になる、
日本一訪ねてみたい蔵になる、のが目標だそうな。

 すでに目標達成かも…!

 HPから画像、勝手に引っ張ってまいりました♪

140720-2.jpg
 本当に、チリひとつ落ちていない蔵。
 意地悪な気持ちいっぱいで、
ガラス戸の桟を、つつーっと指でなぞりましても、
ほこりなぞ、つきませぬ。
 すごいっ!

コメント


コメントを書く

お名前:[必須入力]
メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。